La pipérine est une substance dérivée du poivre noir qui contribue à la santé de plusieurs façons.
Qu’est-ce que la pipérine ?
Présente dans l’épice commune qu’est le poivre noir et responsable de la puissance de son goût, la pipérine est un nutriment précieux qui a été découvert pour la première fois au XIXe siècle et qui a trouvé de nombreuses utilisations dans les domaines de la nutrition et de la médecine. Vers 1819, la pipérine a été identifiée pour la première fois comme une substance contenue dans le poivre et, en 1882, elle a été synthétisée pour la première fois. Bien que présente dans le poivre, la pipérine est également extraite des graines de poivre et utilisée comme un produit autonome connu pour ses actions bénéfiques.
Les nombreux bienfaits de la pipérine
Bien que le poivre noir soit le plus souvent utilisé pour rehausser la saveur de divers aliments, la pipérine est également largement reconnue pour aider à prévenir ou à réduire un certain nombre de problèmes de santé :
Absorption et utilisation de nutriments importants
Il arrive que le corps humain subisse un processus chimique connu sous le nom de glucoronidation, au cours duquel le foie peut excréter par erreur dans l’urine des substances censées apporter des bienfaits médicinaux. La consommation de pipérine est censée réduire, voire prévenir, l’apparition de ce phénomène néfaste pour la santé. En outre, la pipérine est couramment incluse dans les formules de compléments alimentaires pour sa capacité à augmenter l’absorption et l’utilisation des autres ingrédients présents dans une formule.
Aider la digestion
Les professionnels de la santé et les chercheurs estiment que la pipérine joue également un rôle important dans la régulation de la vitesse de digestion des aliments par les intestins. Il arrive que les aliments passent trop rapidement dans les intestins. Dans ce cas, l’organisme n’a pas le temps d’absorber certains nutriments essentiels à une santé optimale. La pipérine ralentit la digestion trop rapide et peut contribuer à atténuer les problèmes d’absorption potentiels.
Augmenter le métabolisme
Les scientifiques suggèrent qu’une ingestion accrue de pipérine peut aider l’organisme à accomplir plus efficacement le processus biologique de thermogénèse. Ce processus implique l’augmentation de la température corporelle dans le but de métaboliser les cellules graisseuses en excès. Par conséquent, certains professionnels de la santé peuvent prescrire des produits contenant de la pipérine pour aider un patient à maintenir un poids sain.
Sécrétion de neurotransmetteurs importants
Des concentrations corporelles élevées de pipérine pourraient stimuler la sécrétion cérébrale de sérotonine et de dopamine. Ces substances chimiques sont essentielles à l’humeur et au sentiment de bien-être d’une personne. La diminution des niveaux de ces substances importantes pourrait précipiter divers troubles de l’humeur et éventuellement conduire à des manifestations de santé mentale plus graves telles que la dépression.
Améliorer la mémoire
L’augmentation des niveaux de sérotonine est également considérée comme essentielle pour certaines fonctions cognitives telles que la mémoire. Outre la sérotonine, la pipérine pourrait également favoriser la sécrétion de beat-endorphine, une autre substance importante pour la mémoire durable, en particulier avec l’âge.
Renforcer le système immunitaire
La pipérine contribuerait à moduler l’inflammation systémique.L’inflammation peut se produire dans n’importe quelle cellule, tissu ou organe du corps. Si une quantité importante d’inflammation s’accumule, des dommages peuvent être causés à ces structures. La destruction cellulaire dans les muscles et les os produit souvent des manifestations physiques telles que la douleur. Toutefois, lorsque ces conséquences négatives touchent des organes vitaux, des maladies graves peuvent en résulter. L’inflammation a été attribuée à divers troubles du système immunitaire, ainsi qu’à des problèmes médicaux graves tels que les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains types de cancer.
Diminution des problèmes digestifs
On pense que la pipérine stimule les enzymes digestives qui aident le tube digestif à synthétiser les aliments plus efficacement. Les personnes qui ingèrent cette substance peuvent ressentir moins de symptômes gastro-intestinaux comme les gaz, les ballonnements, les nausées, la constipation et les crampes.
Produits contenant de la pipérine
La pipérine est une substance naturelle largement considérée comme sûre et offrant de nombreux avantages pour la santé. En outre, le produit peut être consommé assez facilement en utilisant le poivre noir comme ingrédient ou comme exhausteur de goût dans les aliments que les gens consomment souvent. La consommation de poivre noir est la méthode la plus directe pour profiter des bienfaits de la pipérine. Cela dit, cette substance est également présente dans divers compléments alimentaires et nutritionnels. En raison de la capacité de la pipérine à aider l’organisme à absorber mieux et plus efficacement les nutriments essentiels, la pipérine est souvent incluse dans des compléments.