Le fromage est l’un des aliments préférés dans le monde, qu’il soit grillé, fondu ou nature. La plupart des gens en consomment en dépit de son potentiel mauvais pour la santé en raison de sa teneur élevée en calories, en graisses et en cholestérol. Cependant, manger du fromage n’est peut-être pas une mauvaise habitude comme nous le pensions jusqu’à présent. Une nouvelle étude a révélé que le fromage pouvait en fait présenter des avantages surprenants. En fait, manger du fromage protège la santé du cœur et peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires mortelles.
Cholestérol et santé cardiaque
Il existe plusieurs bonnes raisons pour lesquelles le fromage est souvent perçu comme un aliment néfaste pour la santé. Tout d’abord, il est riche en calories et absolument délicieux. Il est facile de prendre du poids en mangeant un aliment agréable qui est également riche en nutriments. Le surpoids étant un facteur contribuant à de nombreuses maladies courantes dans les pays développés, beaucoup de gens renoncent, à juste titre, à ce fromage et à d’autres aliments caloriquement denses.
Cependant, la principale raison pour laquelle de nombreuses personnes évitent de manger du fromage est sa teneur élevée en cholestérol. Il est bien connu qu’un taux de cholestérol élevé peut contribuer à une mauvaise santé cardiovasculaire de diverses manières. Il peut augmenter le taux de maladies graves telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Bien que l’alimentation ne soit pas le seul facteur contribuant au taux de cholestérol, elle peut avoir un impact mesurable. C’est pourquoi de nombreuses personnes, en particulier celles qui présentent un risque de troubles cardiovasculaires, consomment moins de cholestérol et moins de fromage.
Manger du fromage protège la santé cardiaque : serait-ce vrai ?
Selon de nouvelles recherches, le fromage ne serait pas mauvais pour la santé. En fait, il pourrait même présenter un effet bénéfique certain. C’est une bonne nouvelle pour les Américains en particulier, qui en consomment plus de 40 kg chaque année.
Une étude récente a comparé la santé des personnes consommant régulièrement du fromage et celle des personnes n’en consommant pas. Il ne s’agissait pas d’une petite étude, mais plutôt d’une comparaison portant sur 200 000 personnes sur une période de 10 ans. Étonnamment, la consommation de fromage, soit environ 40 grammes par jour, semble réduire le risque de maladie cardiovasculaire. En fait, les personnes qui mangent du fromage réduisent leur risque de maladie cardiovasculaire de 18 %, ainsi que leur risque de maladie cardiaque congestive de 14 % et leur risque d’accident vasculaire cérébral de 10 %.
Comment le fromage peut-il réduire le risque de maladie cardiaque ?
Il semble paradoxal que la consommation d’un aliment riche en graisses et en cholestérol puisse réduire le risque de maladie cardiovasculaire. Pourtant, le fromage n’est pas seulement composé de graisse et de cholestérol. C’est aussi une riche source de nutriments faisant souvent défaut dans l’alimentation moderne. Le fromage est riche en calcium et en magnésium, deux minéraux qui contribuent à la fois à la solidité des os et à l’activité des transmetteurs essentiels à la fonction cardiovasculaire. En outre, il est riche en CoQ10, une enzyme qui agit comme un antioxydant pour aider les cellules à se réparer des agressions quotidiennes. Le fromage contient également des vitamines B, du lycopène, de la nattokinase et certains acides aminés, qui se sont tous révélés importants pour la santé cellulaire en général et pour la santé cardiovasculaire.
Consommé avec modération, les bienfaits du fromage peuvent l’emporter sur les effets négatifs du cholestérol, des graisses et des calories. Bien que cela ne vous autorise pas à faire une razzia sur le plateau de fromage lors de votre prochain repas de fête, consommer environ 40 grammes de fromage par jour semble être une excellente décision pour la santé. Comme dans de nombreux domaines de la santé, la modération est essentielle pour bénéficier des effets du fromage sans en subir les inconvénients.
La santé cardiaque sans le fromage
Si de nombreux Américains aiment le fromage, d’autres ne l’aiment tout simplement pas. En outre, beaucoup ont renoncé au fromage en raison de régimes spéciaux ayant d’autres effets sur la santé. Cependant, il existe des moyens d’obtenir les avantages sans les inconvénients. De nombreux suppléments peuvent apporter les nutriments présents dans le fromage sans en subir les inconvénients. En outre, il est possible de rechercher des aliments riches en ces nutriments sans les graisses et le cholestérol. Bien que nous ne soyons pas sûrs de la raison pour laquelle le fromage présente des avantages aussi étonnants pour la santé, les nutriments sont probablement la réponse. Voici quelques façons d’obtenir les nutriments bénéfiques pour le cœur :
- BFaites attention aux portions. La taille des portions est cruciale pour bénéficier des avantages de certains aliments sans en subir les inconvénients.
- Envisagez un supplément.
- Mangez une grande variété d’aliments. Vous obtiendrez ainsi une variété de nutriments favorables à une bonne santé.
- Choisissez des aliments moins transformés qui contiennent souvent plus de graisses et de sucres, mais une quantité moindre de nutriments sains.
- Faites attention aux calories. Bien qu’il soit important d’absorber une variété de nutriments, le surpoids constitue un risque plus important pour la santé qu’il faut éviter.
- Choisissez des graisses saines. Nous avons tous besoin de graisses pour survivre et pour nous sentir rassasiés après les repas, mais les graisses végétales et les huiles de poisson peuvent être saines alors que les graisses animales ne le sont pas.