Eine kürzlich durchgeführte wissenschaftliche Studie zeigt, dass der Verzehr von Soja die Knochenstärke bei Frauen erhöht, insbesondere bei Frauen, die von den Wechseljahren betroffen sind. In diesem kurzen Artikel soll untersucht werden, welchen Einfluss die Wechseljahre auf den weiblichen Körper haben, wie sie die Knochengesundheit erheblich beeinträchtigen können, wie Soja und Sojaprodukte die Knochenvitalität von Frauen in und nach der Menopause erhalten, und es werden Ernährungsempfehlungen gegeben, wie Frauen größere Mengen an Soja zu sich nehmen können.
Was ist die Menopause?
Die Menopause ist ein Lebensabschnitt, den alle Frauen bis zu einem gewissen Alter durchlaufen. Typischerweise beginnt dieses Ereignis in den späten 40ern oder frühen 50ern und ist oft durch eine abnehmende Anzahl von Menstruationszyklen gekennzeichnet. Schließlich bleibt die Periode ganz aus und markiert den Zeitpunkt, an dem die Betroffene keine Kinder mehr bekommen kann.
Ursachen und Symptome
Bei den meisten gesunden Frauen wird die Menopause durch eine nachlassende Funktion der wichtigsten Sexual- und Fortpflanzungsorgane, wie z. B. der Eierstöcke, ausgelöst. Diese nachlassende Funktion führt zu einem drastischen Rückgang der körpereigenen Produktion und Verteilung wichtiger Hormone wie Östrogen und Progesteron.
Der Rückgang der Hormonproduktion im Körper führt oft zu einer Reihe von lästigen Symptomen wie Hitzewallungen, Stimmungsschwankungen, Gewichtszunahme, Hautproblemen, Müdigkeit, psychischen Problemen wie Angst und Depression und Schlafstörungen. Eine potenziell ernste Erscheinung ist jedoch Knochenschwäche.
Wie wirkt sich die Menopause auf die Vitalität der Knochen aus?
Viele Mediziner sind der Meinung, dass Östrogen und Progesteron eine wichtige Rolle beim Erhalt der Knochenstärke spielen. Wenn Frauen Mitte 30 sind, hören ihre Knochen normalerweise auf zu wachsen, und es kann zu einem natürlichen, aber allmählichen Knochenschwund kommen. Kontinuierlich fließende Hormone besitzen jedoch Eigenschaften, die es den Knochen ermöglichen, ein gewisses Maß an Festigkeit aufrechtzuerhalten und jeglichen Knochenschwund zu überwinden. Fällt die Hormonproduktion jedoch ab, sind die Knochen diesem Schutz nicht mehr unterworfen, und könnten für mögliche Krankheiten wie Prellungen und Brüche anfällig sein.
Eines der schwerwiegendsten Probleme, die die Knochengesundheit einer Frau in oder nach den Wechseljahren beeinträchtigen können, ist Osteoporose. Die Knochen der Betroffenen verlieren beträchtliche Mengen an Knochenmasse. Der Knochenschwund kann so weit fortschreiten, dass in diesen Körperstrukturen Löcher entstehen, die immer weiter wachsen und zu einer weiteren Schwächung führen. Schließlich geben die Knochen nach und machen die Person anfällig für Schmerzen und in einigen Fällen auch für ernsthafte Mobilitätsprobleme, die zu einer Behinderung führen können.
Wie Soja die Knochenstärke erhöht
Viele Mediziner betonen, wie wichtig die Erhaltung der Knochengesundheit für Frauen in und nach den Wechseljahren ist, und suchen ständig nach verschiedenen therapeutischen Maßnahmen, um diese Aufgabe zu erfüllen. Die Umstellung der Ernährung ist oft eine gängige Behandlungsoption. Eine kürzlich durchgeführte Studie legt nahe, dass Soja ein wirksamer ernährungstechnischer Verbündeter sein könnte.
Forscher der University of Missouri in Columbia haben herausgefunden, dass eine Ernährung mit viel Sojaprotein die durch die Wechseljahre ausgelösten Knochenbeschwerden nicht nur verlangsamen, sondern vielleicht sogar aufhalten kann. Die Forscher untersuchten die Auswirkungen einer sojahaltigen Kost auf weibliche Ratten. Die Tiere wurden in zwei Gruppen aufgeteilt: Eine Gruppe erhielt Soja, die andere Maisprodukte. Der Versuch dauerte 30 Wochen, und alle Versuchstiere erhielten täglich die gleiche Menge an Kalorien. Die Wissenschaftler stellten fest, dass jene Tiere, die Soja zu fressen bekamen, eine Stärkung bestimmter Knochen erfuhren. Die Ratten, die hauptsächlich Mais verzehrten, zeigten keine Veränderungen in der Knochenstruktur.
Als weitere überraschende Entdeckung stellten die Forscher fest, dass jene Tiere, die Soja fraßen, auch eine Verbesserung ihrer allgemeinen Stoffwechselfunktion erfuhren. Die Forscher betonen, dass die erhöhten Stoffwechselraten bei allen Tieren festgestellt wurden, unabhängig davon, ob sie Eierstöcke hatten oder nicht. Die Autoren der Studie meinen, dass diese Ergebnisse darauf hindeuten könnten, dass Soja der Knochengesundheit aller Frauen zugute kommen könnte, nicht nur von jenen, die sich in den Wechseljahren befinden.
Wie Sie mehr Soja in Ihre Ernährung integrieren
Soja ist ein Bestandteil vieler häufig konsumierter Lebensmittel und Getränke, darunter:
Sojamilch
Sojamilch gibt es in vielen Supermärkten als eigenständiges Produkt zu kaufen. Sojamilch ist aber auch in verschiedenen Kaffeeweißern und Joghurtprodukten zu finden.
Edamame
Bei diesem Produkt handelt es sich um eine Art von nicht ganz reifen grünen Sojabohnen. Dieses Gemüse wird oft in Salaten, als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Vorspeise serviert.
Tofu
Tofu, auch als Sojabohnenquark bekannt, kann auf vielfältige Weise zubereitet werden, und wird häufig in der asiatischen Küche verwendet.
Neben den oben genannten Produkten, die für ihren hohen Sojagehalt bekannt sind und manchmal als Synonym für den Nährstoff gelten, ist Soja auch in anderen häufig verzehrten Produkten enthalten, z. B. in:
- Haferflocken: Bestimmte beliebte Marken von Instant-Haferflocken enthalten messbare Mengen an Sojaprotein.
- Butteraufstrich auf Sojabasis: Ähnlich wie Erdnussbutter bieten mehrere Supermärkte Soja-Nussbutter an. Dieses Produkt besteht aus gerösteten Sojanüssen, Sojaöl und Sojaprotein.
- Bestimmte Frühstückswürstchen: Manche Wurstsorten können einen angemessenen Anteil an Sojaprotein enthalten.