Wenn die meisten Menschen an ein Vitamin denken, das zur Gesundheit der Augen beiträgt, denken sie an Vitamin A. Neue Forschungen zeigen jedoch, dass Vitamin C genauso wichtig sein kann. Wissenschaftler, die den Zusammenhang zwischen Vitamin C und Grauem Star untersuchten, entdeckten kürzlich, dass eine ausreichende Zufuhr dieses essentiellen Nährstoffs bei der Vorbeugung von altersbedingter Augendegeneration genauso wichtig sein kann wie die Genetik und andere bekannte Faktoren.
Was ist Grauer Star?
Fast ein Drittel aller Menschen ist irgendwann in ihrem Leben von Grauem Star betroffen, am häufigsten im hohen Alter. Der Graue Star (Katarakt) ist eine Veränderung der Augenlinse, die zu Trübungen und dauerhaften Schäden führt. Diese Veränderungen werden durch eine allmähliche Degeneration des Gewebes in der Augenlinse sowie durch eine schlechte Durchblutung und oxidativen Stress verursacht. Menschen mit Grauem Star beginnen, die Welt wie durch einen Schleier zu sehen. Mit der Zeit werden sie vollständig blind. Der Graue Star ist weit verbreitet, und sogar die häufigste Ursache für Erblindung weltweit. Diese Trübung kann zwar oft durch eine Operation korrigiert werden, aber das ist ein aufwendiger und kostenintensiver Eingriff. Wie bei allen Krankheiten ist Vorbeugung die beste Medizin.
Grauer Star tritt familiär gehäuft auf, was darauf hindeutet, dass es eine genetische Komponente gibt. Es wird aber schon lange vermutet, dass auch der Lebensstil eine Rolle spielt. Da der Graue Star ein häufiges und teures Problem ist, beschlossen Forscher in Großbritannien, verschiedene Lebensgewohnheiten zu untersuchen um zu prüfen, wie sie das Risiko dieser Krankheit beeinflussen können. Die Ergebnisse waren sehr aufschlussreich und deuteten darauf hin, dass die Einnahme eines häufig vorkommenden Vitamins vor Grauem Star sowie einer Vielzahl von altersbedingten Störungen, die das Sehvermögen beeinträchtigen, schützen kann.
Vitamin C und Grauer Star
In einer aktuellen Studie untersuchten die Forscher nicht nur den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Vitamin C und Grauem Star, sondern auch eine Reihe von anderen Nährstoffen, von Vitamin A bis zu Spurenmetallen wie Kupfer. Zusätzlich wurden Lebensstil-Entscheidungen wie beispielsweise das Rauchen verfolgt. Während eine angemessene Ernährung ein empfohlener Weg ist, um altersbedingten Krankheiten vorzubeugen, scheint Vitamin C besonders wichtig zu sein, um vor Grauem Star und anderen Zeichen der altersbedingten Degeneration zu schützen.
Es wurde festgestellt, dass Menschen, die über einen Zeitraum von 10 Jahren hohe Mengen an Vitamin C zu sich nahmen, entweder über die Nahrung oder über Nahrungsergänzungsmittel, ein um ein Drittel geringeres Risiko hatten, Grauen Star und andere Sehveränderungen zu entwickeln. Die Forscher fanden sogar bei Zwillingen den gleichen Zusammenhang, was darauf hindeutet, dass die Vitamin-C-Zufuhr noch wichtiger als die Genetik ist, wenn es um die Anfälligkeit für diese Krankheit geht.
Diese Untersuchungen legen nahe, dass die Aufnahme von Vitamin C ein entscheidender Faktor bei der altersbedingten Degeneration der Augen ist. Der Verzehr von Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Beeren und einer Vielzahl von Obst- und Gemüsesorten kann dazu beitragen, dass Sie ein Leben lang ein gutes Sehvermögen behalten.
Es scheint, dass mehr Krankheiten von der Ernährung beeinflusst werden, als wir uns es bislang vorstellen konnten. Dies ist deshalb wichtig, weil die Raten chronischer Krankheiten fast ständig zunehmen. Obwohl der Zugang zu gesunden Lebensmitteln besser ist als je zuvor in der Geschichte der Menschheit, macht es das moderne Leben schwierig, die gesunde, pflanzenreiche Ernährung zu sich zu nehmen, die wir für eine optimale Gesundheit benötigen.
Bekommen Sie genug Vitamin C in Ihrer Ernährung? Da Vitamin C in so vielen Lebensmitteln enthalten ist, gehen die meisten Menschen davon aus, dass sie genug von diesem Vitalstoff bekommen. Allerdings weist die typische westliche Ernährung einen Mangel an vielen Vitaminen auf, sodass eine Supplementierung mit Vitamin C und anderen wichtigen Nährstoffen von großem Nutzen ist. Die tägliche Einnahme aller Vitamine ist nicht nur wichtig, um sich gesund und energiegeladen zu fühlen, sondern auch, um sich vor schwächenden und behindernden Krankheiten zu schützen.