L’obésité atteignant des niveaux épidémiques aux États-Unis et dans une grande partie du monde occidental, de nombreuses personnes luttent pour perdre quelques kilos superflus (ou plus !). Souvent, les personnes qui souhaitent perdre du poids s’efforcent de manger moins et d’intégrer davantage d’activités dans leur vie, mais elles sont déçues par les résultats minimes obtenus. En conséquence, la perte de poids est en train de devenir une énorme industrie nationale, mais qui ne tient pas souvent ses promesses pour la personne ordinaire. Et si un autre facteur que l’apport calorique contribuait à l’augmentation constante de notre tour de taille ?
Le moment où vous mangez peut-il affecter votre santé ?
Nos ancêtres mangeaient à des heures régulières et souvent avec leur famille ou leur clan. Cependant, cela n’est plus possible pour beaucoup de gens aujourd’hui. La plupart d’entre nous doit manger un morceau quand on en a l’occasion, entre le travail, les courses et les obligations sociales. De plus, la disponibilité d’en-cas savoureux et abordables nous permet de grignoter tout au long de la journée. Pour de nombreuses personnes, manger tout au long de la journée et de la nuit a remplacé les repas corrects et certains systèmes de régime prétendent même, à tort, qu’il s’agit d’un comportement sain.
En effet, loin d’être un choix sain, la consommation de plusieurs repas tout au long de la journée – surtout après une certaine heure – semble être désastreuse pour notre métabolisme. En effet, des recherches actuelles suggèrent que le moment où nous mangeons peut être un facteur majeur dans la prise ou la perte de poids. Le travail posté a été associé au syndrome métabolique, qui serait dû en partie au fait de manger à des heures irrégulières. Les personnes qui commencent à consommer la plupart de leurs calories en début de journée perdent davantage de poids et contrôlent mieux leur glycémie. Bien qu’il n’y ait pas de lien de cause à effet définitif entre le fait de manger à des heures régulières et le fait de garder une taille plus fine, les études suggèrent certainement une corrélation.
La science derrière les repas réguliers
Comment le moment où vous mangez peut-il avoir un effet aussi important sur votre poids et votre santé ? Notre corps fonctionne selon plusieurs horloges internes. Notre métabolisme, en particulier, suit un rythme circadien. Le fait de manger à la même heure chaque jour permet à votre corps de planifier, d’accélérer la production d’insuline et de stimuler votre métabolisme en prévision du repas à venir. Si vous ne mangez pas à peu près aux mêmes heures chaque jour, votre corps ne peut pas se préparer, au niveau hormonal, à métaboliser les calories que vous êtes sur le point d’absorber.
Manger le soir semble être une décision particulièrement néfaste pour la santé métabolique. Le contrôle de la glycémie est plus fort le matin que le soir, ce qui signifie que manger régulièrement le soir peut entraîner des fluctuations de la glycémie. Ces fluctuations peuvent contribuer au syndrome métabolique et au diabète de type 2 au fil du temps. Cela peut expliquer pourquoi les personnes qui consomment la plupart de leurs calories le matin voient une telle amélioration du contrôle de la glycémie et de leur poids. Même sans modifier leur régime alimentaire, elles peuvent contrôler la façon dont les glucides sont utilisés.
Un régime chronodiète peut-il conduire à une meilleure santé ?
Planifier le moment où l’on mange semble être aussi important que de planifier ce que l’on mange. De nombreuses personnes réussissent à suivre un régime chronodiète qui aligne les heures de repas sur l’horloge interne de leur corps. Prendre la plupart des repas entre 11 heures et 16 heures aide de nombreuses personnes à perdre du poids, tout en consommant la même quantité de calories. En outre, planifier le moment où vous mangez différents types d’aliments peut être utile. Par exemple, il est préférable de consommer la plupart de vos glucides le matin, lorsque l’insuline (et donc le contrôle de la glycémie) est à son niveau le plus élevé.
Les humains ont évolué pour mener un mode de vie qui est très peu pratique dans le monde moderne. En conséquence, de nombreuses personnes luttent contre leur poids alors que le syndrome métabolique et les maladies qui y sont liées continuent d’augmenter. Planifier ses repas de manière à ce qu’ils correspondent aux meilleurs moments de la journée pour brûler les calories peut aider de nombreuses personnes à perdre quelques kilos tout en menant une vie plus longue et plus saine.