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Les vitamines sont les éléments de base de la vie. Elles sont essentielles à la santé, car sans elles, le corps humain ne pourrait tout simplement pas fonctionner. Avec les minéraux, les vitamines participent à la plupart des réactions chimiques qui se produisent dans le corps. Les carences en vitamines et en minéraux sont souvent à l’origine de nombreux troubles. Certaines carences en micronutriments peuvent s’accumuler pendant des années sans que l’on s’en rende compte.

Les vitamines et les minéraux sont considérés comme des biocatalyseurs. Il en va généralement de même pour les enzymes, les co-enzymes, les acides aminés, les acides gras végétaux, les substances végétales secondaires et d’autres composants alimentaires essentiels, tandis que les nombreux phytonutriments (nutriments extraits des plantes) peuvent imiter, même si c’est souvent de manière atténuée, l’effet de différents messagers.

L’être humain peut en profiter s’il consomme, par le biais de son alimentation quotidienne, des aliments contenant les nutriments qui fournissent des substances vitales particulièrement actives.

Il s’agit entre autres :

Vitamine A  : le plus important des 400 caroténoïdes est le bêta-carotène, un précurseur naturel de la vitamine A – une vitamine qui fait typiquement défaut en cas de forte consommation d’alcool et de nicotine. Outre le foie et la charcuterie, les œufs, les produits laitiers et certaines variétés de poisson contiennent également une grande quantité de cette vitamine. Elle peut également contribuer à un métabolisme normal du fer, au maintien d’une vision normale et au système immunitaire.

Lycopène  : l’une des “phytamines” les plus importantes. Le lycopène est présent en forte concentration dans les tomates rouges et les cynorhodons. Ses bienfaits servent le système cardiovasculaire et immunitaire ainsi que la croissance cellulaire contrôlée.

Lutein  : On trouve des concentrations élevées de lutéine dans les légumes à feuilles sombres comme le chou, le chou vert et les épinards, mais on en trouve également des quantités notables dans le jaune d’œuf. Ce nutriment a un effet particulièrement positif sur la fonction oculaire.

La racine de dong quai, également connue sous le nom de “ginseng féminin”, contient une teneur élevée en vitamines et en minéraux et peut donc contribuer au maintien d’une fonction cellulaire normale du système reproducteur féminin.

L’inositol se trouve notamment dans les céréales, les noix, les graines, les légumineuses, les fruits et les légumes. Il peut soutenir l’efficacité des neurotransmetteurs produits par l’organisme, comme la sérotonine, “l’hormone du bonheur”.

Le poivre des moines-, également appelé Vitex agnus-castus, est utilisé depuis des millénaires dans la médecine populaire traditionnelle pour favoriser la fertilité féminine et la régularité des règles.

Racine de réglisse  : les substances vitales contenues dans la racine de réglisse peuvent contribuer à réduire les éventuels processus inflammatoires cellulaires et, si nécessaire, à maintenir la pression artérielle dans une large mesure dans les limites de la normale.

La poudre de varech, un extrait d’algues brunes, contient des quantités importantes d’iode, de fer et de vitamines B, ainsi qu’une série de micronutriments détoxifiants.

En tant que co-enzyme, le PABA (vitamine B10) peut soutenir les fonctions de l’acide folique et de l’acide pantothénique, un régulateur de stress. On la trouve notamment dans la levure, les abats, les œufs de poule et le lait de vache.

Les feuilles de damiana sont plus qu’un simple aphrodisiaque végétal d’Amérique du Sud. Elles ne favorisent pas seulement une forte libido, mais peuvent également aider le corps à obtenir un apport optimal en énergie et en endurance. Certains composants de la damiana peuvent en outre améliorer l’humeur le cas échéant.

Calcium : certains mélanges minéraux contenant du calcium ont de nombreuses propriétés. Non seulement ils fournissent des minéraux à l’organisme, mais ils peuvent également contribuer à réguler le pH du corps.

Le zinc se trouve notamment dans la viande, les produits laitiers, le poisson, les céréales complètes, les légumineuses et les noix. Il peut contribuer à une synthèse normale de l’ADN et soutenir une fonction cognitive normale. D’autres minéraux, tels que le cuivre, le sélénium, le manganèse, le chrome et le molybdène, sont nécessaires pour favoriser un niveau d’énergie normal, améliorer les os, soutenir un système immunitaire normal et plus encore, et soutiennent l’action du zinc.

Le magnésium se trouve entre autres dans les aliments tels que les produits céréaliers, les noix, les graines, les légumineuses, les légumes verts et les fruits secs. Il peut notamment contribuer au bon fonctionnement des muscles.

Iode : les poissons de mer et les fruits de mer, les œufs ainsi que le fromage et les produits laitiers contiennent beaucoup d’iode. Il peut contribuer à une fonction cognitive normale.

Vitamine B : contribue entre autres à un métabolisme énergétique normal et à un fonctionnement normal du système nerveux. Les vitamines B se trouvent dans de nombreux aliments d’origine animale et végétale tels que le poisson, la viande, les œufs, les noix et les légumineuses.

La vitamine C peut contribuer à un fonctionnement normal du système immunitaire ainsi qu’à un métabolisme énergétique normal. Cette vitamine influence également l’absorption du fer par l’organisme et joue donc à son tour un rôle important dans la production d’énergie. Les agrumes sont considérés comme les principales sources classiques de vitamine C. Mais de nombreux légumes, tels que les poivrons, les brocolis et les choux, sont également riches en vitamine C.

La vitamine D peut contribuer à un taux de calcium normal dans le sang et à une fonction osseuse et musculaire normale. La vitamine D se trouve principalement dans les aliments d’origine animale tels que le poisson, les œufs, la viande et les produits laitiers.

La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Les aliments riches en vitamine E comprennent différentes huiles, des noix, des graines ainsi que des légumes verts.

La vitamine K est importante pour la coagulation du sang et la formation des os. Les légumes à feuilles vertes et les huiles végétales, en particulier, sont considérés comme de bonnes sources de vitamine K1.

La choline se trouve principalement dans les œufs. En protégeant les cellules nerveuses contre les toxines environnementales, la choline peut soutenir la fonction des neurotransmetteurs ainsi qu’une fonction cognitive normale.

La pipérine se trouve dans le poivre noir et peut augmenter la biodisponibilité de différents micronutriments.