Les cellules saines qui commencent à s’affaiblir deviennent plus sensibles à toute une série de maladies et d’affections. Cela augmente le risque de problèmes de santé comme les maladies cardiaques, le cancer et une myriade d’autres problèmes de santé. La nouvelle prometteuse est que la recherche a démontré que des ingrédients naturels spécifiques peuvent favoriser la croissance des cellules saines et les protéger des dommages causés par les dangereux radicaux libres.
Trois des ingrédients clés qui ont été identifiés pour leur rôle de soutien aux cellules saines sont l’indole-3-carbinol (IDC), le sulforaphane (SFN) et les glucosinolates. Les scientifiques ont pu s’appuyer sur les données de diverses études épidémiologiques pour comprendre comment ces constituants végétaux agissent pour maintenir une fonction cellulaire optimale. Voici plus d’informations sur ces trois ingrédients testés et sur la manière dont ils peuvent vous protéger contre une multitude de problèmes de santé.
Indole-3-carbinol (IDC)
L’IDC est un composé que l’on trouve dans un certain nombre de légumes crucifères, comme le chou frisé, le brocoli, le chou et les choux de Bruxelles. Il s’agit d’un type d’antioxydant qui s’est révélé capable de neutraliser efficacement le pouvoir des radicaux libres qui s’attaquent aux cellules saines. En raison de cette neutralisation, l’IDC est également utile pour moduler les niveaux d’inflammation nocive dans le corps.
Le composé IDC peut être bénéfique dans la prévention et le traitement de nombreux types de cancer, notamment du sein, du col de l’utérus, de la prostate et du cancer colorectal. Les médecins du centre Sloane Kettering de New York sont allés jusqu’à recommander des régimes riches en IDC en raison de leur capacité à ralentir la croissance du cancer.
En outre, il a été démontré que l’IDC inhibe l’efficacité des radicaux libres qui conduisent à l’oxydation des graisses. Cela pourrait contribuer à atténuer le risque d’obésité, de diabète et de maladies cardiovasculaires.
Sulforaphane (SFN)
Un autre composé présent dans les légumes crucifères est un isothiocyanate appelé sulforaphane (SFN). Ce composé est présent en quantités particulièrement élevées dans le brocoli et les pousses de brocoli. Il a été démontré que le SFN protège potentiellement contre le cancer car il maintient une croissance cellulaire optimale. Ce composé peut également servir d’agent chimioprotecteur efficace à l’intérieur des cellules.
Un certain nombre d’études respectées ont prouvé la science derrière l’utilisation de la SFN. Par exemple, une étude a révélé que la prise de 60 mg par jour de sulforaphane a permis de ralentir de 86 % le taux de doublement du biomarqueur associé au cancer de la prostate, connu sous le nom d’antigène prostatique spécifique (PSA). Ce ralentissement a fonctionné sans affecter les niveaux de testostérone correspondants. Des études ont également montré que les SFN peuvent réduire le risque et la croissance du cancer du sein et du cancer du poumon.
En plus d’offrir une protection contre le cancer, il a été démontré que les SFN peuvent être aussi utiles que les antibiotiques lorsqu’il s’agit de traiter les bactéries qui entraînent des ulcères gastriques. À cet égard, la SFN agit en réduisant le niveau de la bactérie helicobacter pylori, responsable des ulcères, qui réside dans la paroi de l’estomac. Cela représente un espoir pour les personnes souffrant d’ulcères gastriques qui peuvent être résistants aux antibiotiques.
Ceux qui cherchent à perdre du poids peuvent également bénéficier de l’apport de SFN. Il a été démontré que ce composé augmente de manière significative le tissu adipeux brun, plus connu sous le nom de “graisse brune”, ce qui contribue à accélérer la perte de poids. La SFN augmente également la réactivité de la leptine, ce qui diminue le niveau de la faim, de sorte que vous n’êtes pas aussi tenté de trop manger.
Glucosinolates
Les glucosinolates sont hydrolysés pour former de l’isothiocyanate, ce qui aide à faire démarrer les enzymes de détoxification de la phase 2. Cela permet d’offrir une protection contre les types de croissance cellulaire anormale induite chimiquement. Comme l’IDC et le SFN, les glucosinolates se trouvent également en abondance dans les légumes crucifères. En fait, ce sont les produits chimiques contenant du soufre des glucosinolates qui sont à l’origine de l’arôme distinctif et de la saveur amère associés à cette catégorie de légumes.
Les glucosinolates peuvent agir de plusieurs façons pour protéger les souris et d’autres animaux contre une croissance cellulaire malsaine. Ces composés aident à protéger les cellules des dommages causés à l’ADN tout en désactivant les agents cancérigènes. Les glucosinolates ont également de puissants effets antiviraux, antibactériens et anti-inflammatoires. Ce composé est également utile pour limiter la migration malsaine des cellules qui accélère les métastases.
Comment favoriser une croissance cellulaire saine
Il est clair qu’un régime alimentaire comprenant une variété de légumes crucifères contribuera à votre santé physique générale. En plus d’être une excellente source de ces trois ingrédients, ces types de légumes sont également riches en fibres et en vitamines A, C et E. De plus, des compléments alimentaires contenant de l’indole-3-carbinol, du sulforaphane et des glucosinolates peuvent également être utiles.