Uno speciale sistema di portali sul peduncolo dell’ipofisi, costituito da una sottile rete di vasi sanguigni, regola sia la soppressione che il rilascio di ormoni e altre sostanze messaggere. Qui otto aminoacidi essenziali, ossia vitali per l’organismo, e alcuni aminoacidi semi-essenziali si dividono ingegnosamente i compiti. In qualità di molecole specializzate nel rilascio di ormoni, la maggior parte è direttamente coinvolta nel rilascio di alcuni fattori di crescita. Altri, invece, bloccano il rilascio di queste sostanze messaggere, motivo per cui sono chiamati anche somatostatine o statine dell’ipotalamo.
La L-leucina si trova in alimenti come pesce, carne, legumi e latticini. Previene la disgregazione muscolare dopo lo sforzo fisico e contribuisce a fornire all’organismo più energia.
La L-ornitina si trova in alimenti quali latticini, carne, pesce e uova. Può favorire l’efficienza energetica durante le attività sportive e contribuire a mantenere l’equilibrio ormonale nella norma. La L-ornitina interagisce con l’arginina, da cui può derivare.
L-isoleucina: alimenti come carne, pesce, verdure e legumi sono ricchi di questo aminoacido essenziale. Questa sostanza naturale può contribuire a mantenere normali livelli di zucchero nel sangue.
La L-valina si trova in legumi, cereali, carne, pesce e noci. Ha un effetto stimolante generale ed è necessaria per il metabolismo, la riparazione e la crescita del tessuto muscolare.
La L-tirosina si trova principalmente in alimenti quali arachidi, piselli, uova e derivati della soia. Può favorire la concentrazione e l’umore, in quanto è il precursore di diversi neurotrasmettitori e ormoni.
L’L-triptofano, importante precursore della serotonina, l’ormone della felicità, può favorire la digestione. Alimenti come noci, carne, formaggio e cacao in polvere sono ricchi di questo nutriente.
La L-arginina si trova in alimenti come carne, noci e legumi. I semi di zucca sono particolarmente ricchi di questa sostanza naturale. È importante per la produzione dell’ossido nitrico nell’organismo. Quest’ultimo può contribuire a mantenere l’irrorazione sanguigna del tessuto muscolare entro parametri fisiologici, consentendo ai reni di funzionare normalmente.
Sono ricchi di L-lisina le uova, i latticini, il pesce e le carni muscolari. Il ruolo principale di questo aminoacido essenziale è quello di garantire che l’organismo possa produrre una quantità sufficiente di carnitina per promuovere il metabolismo dei grassi e il mantenimento di livelli normali di colesterolo LDL. Allo stesso tempo, sostiene la normale funzione del tessuto connettivo.
La L-metionina è un altro aminoacido essenziale in grado di favorire, tra l’altro, la normalizzazione del pH fisiologico dei fluidi corporei. Si trova in alimenti come pesce, carne, verdure, pane integrale e riso.
Come il triptofano, la L-fenilalanina è un precursore di neurotrasmettitori come la dopamina, l’adrenalina e la noradrenalina. Alimenti come manzo, lenticchie, anacardi e farina d’avena sono particolarmente ricchi di questo nutriente. La L-fenilalanina può contribuire a migliorare l’umore generale.
La L-treonina è un aminoacido molto importante, anche se poco conosciuto. Si trova in alimenti come carne di manzo e di pollo, noci, farina integrale e piselli. È necessaria per la sintesi degli aminoacidi glicina e serina, essenziali per la produzione di collagene, elastina e tessuto muscolare. La treonina contribuisce quindi a mantenere forti ed elastici i tessuti connettivi e i muscoli dell’organismo.
L-istidina: si trova in alimenti come tonno e salmone, filetto di carne e formaggio, ma anche nella soia, negli arachidi e nel germe di grano. La L-istidina ha proprietà antiossidanti e può contribuire all’escrezione dei metalli pesanti. Può inoltre favorire il buon funzionamento del sistema immunitario.
L’estratto di pepe nero piperina può influenzare positivamente la biodisponibilità di vari micronutrienti.
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