Le vitamine sono gli elementi di base della vita. Sono essenziali per la salute, poiché il corpo umano non potrebbe funzionare senza di esse. Insieme ai minerali, le vitamine sono coinvolte nella maggior parte delle reazioni chimiche che avvengono nell’organismo. Le carenze di vitamine e minerali sono spesso la causa di molti sintomi e disturbi. Alcune carenze di micronutrienti possono accumularsi inosservate nel corso degli anni.
Le vitamine e i minerali sono definiti biocatalizzatori. Lo stesso vale in generale per gli enzimi, i co-enzimi, gli aminoacidi, gli acidi grassi vegetali, le sostanze fitochimiche e altri componenti vitali degli alimenti, mentre i numerosi fitonutrienti (sostanze nutritive derivate dalle piante) possono imitare l’effetto di varie sostanze messaggere, anche se spesso solo in misura minore.
Le persone possono trarre beneficio dal consumo di alimenti con nutrienti che forniscono sostanze vitali particolarmente attive nella loro dieta quotidiana.
Questi includono, tra gli altri:
Vitamina A: il più importante dei 400 carotenoidi è il beta-carotene, un precursore naturale della vitamina A – una vitamina che è tipicamente carente nelle persone che consumano molto alcol e nicotina. Oltre al fegato e agli insaccati, anche le uova, i latticini e alcuni tipi di pesce presentano un elevato contenuto di questa vitamina. Può inoltre contribuire al normale metabolismo del ferro, al mantenimento di una vista normale e al sostegno del sistema immunitario.
Licopene: uno dei più importanti “fitormoni”. Il licopene si trova in alte concentrazioni nei pomodori rossi e nella rosa canina. I suoi benefici riguardano il sistema cardiovascolare e immunitario e la crescita cellulare controllata.
Luteina: Concentrazioni elevate di luteina si trovano nelle verdure a foglia scura come cavoli, cavolini e spinaci, ma quantità significative di luteina si trovano anche nel tuorlo d’uovo. Ce nutriment a surtout un effet positif sur la fonction oculaire.
L’inositolo si trova, tra l’altro, in cereali, noci, semi, legumi, frutta e verdura. Può favorire l’efficacia dei neurotrasmettitori dell’organismo, come l'”ormone della felicità”, la serotonina.
Come co-enzima, il PABA (vitamina B10) può sostenere le funzioni dell’acido folico e dell’acido pantotenico, un regolatore dello stress. Si trova, tra l’altro, nel lievito, nelle frattaglie, nelle uova di gallina e nel latte di mucca.
La radice di Muira puama è un albero di sandalo con drupe. Gli estratti di Muira puama possono favorire i normali livelli di testosterone e, allo stesso tempo, sostenere il desiderio sessuale.
Radice di Sarsaparilla: grazie alle saponine contenute nell’estratto, la Smilax officinalis è in grado di regolare i livelli di energia nelle cellule e di favorire la depurazione del sangue.
La radice di zenzero era originariamente apprezzata per il suo effetto rilassante, ma può anche agire come afrodisiaco. Lo zenzero può anche essere utile per un sistema immunitario normale.
Radice di ginseng: l’estratto di questa radice è ricco di saponine e ginsenosidi, che hanno un effetto equilibrante e armonizzante sull’organismo. Il ginseng può anche contribuire a normalizzare i livelli di testosterone.
Le foglie di damiana sono più di un semplice afrodisiaco a base di erbe provenienti dal Sud America. Non solo promuovono una forte libido, ma possono anche aiutare l’organismo a ottimizzare le sue scorte di energia e resistenza. Alcuni ingredienti della damiana possono anche alleggerire l’umore.
Calcio: alcune miscele di minerali contenenti calcio hanno numerose proprietà. Non solo apportano minerali all’organismo, ma possono anche contribuire a regolare il valore del pH del corpo.
Lo zinco si trova, tra l’altro, in carne, latticini, pesce, cereali integrali, legumi e noci. Può contribuire alla normale sintesi del DNA e sostenere la normale funzione cognitiva. Altri minerali come il rame, il selenio, il manganese, il cromo e il molibdeno sono necessari per promuovere livelli di energia normali, migliorare le ossa, sostenere un sistema immunitario normale e altro ancora, e supportano gli effetti dello zinco.
Il magnesio si trova in alimenti come cereali, noci, semi, legumi, verdure verdi e frutta secca. Tra le altre cose, può favorire il corretto funzionamento dei muscoli.
Iodio: il pesce e i frutti di mare, le uova, il formaggio e i latticini contengono molto iodio. Può contribuire alla normale funzione cognitiva.
Vitamina B: contribuisce, tra l’altro, al normale metabolismo energetico e al normale funzionamento del sistema nervoso. Le vitamine del gruppo B si trovano in molti alimenti animali e vegetali, come pesce, carne, uova, noci e legumi.
La vitamina C può contribuire alla normale funzione del sistema immunitario e al normale metabolismo energetico. Questa vitamina influenza anche l’assorbimento del ferro nell’organismo e svolge quindi un ruolo importante nella produzione di energia. Gli agrumi sono considerati la classica fonte principale di vitamina C. Tuttavia, anche molte verdure come peperoni, broccoli e cavoli sono ricche di vitamina C.
La vitamina D può contribuire a un normale livello di calcio nel sangue e alla normale funzione ossea e muscolare. La vitamina D si trova principalmente negli alimenti di origine animale, come pesce, uova, carne e latticini.
La vitamina E aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. Gli alimenti ricchi di vitamina E includono vari oli, noci, semi e verdure verdi.
La vitamina K è importante per la coagulazione del sangue e la formazione delle ossa. Le verdure a foglia verde e gli oli vegetali in particolare sono considerati buone fonti di vitamina K1.
La colina si trova principalmente nelle uova. Proteggendo le cellule nervose dalle tossine ambientali, la colina può favorire il funzionamento dei neurotrasmettitori e la normale funzione cognitiva.
La piperina si trova nel pepe nero e può aumentare la biodisponibilità di vari micronutrienti.
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