Laut den Ergebnissen einer neuen Studie, die im FASEB Journal veröffentlicht wurde, sollten Frauen nach der Menopause morgens etwas Milchschokolade essen. Forscher des Brigham and Women’s Hospital, dem zweitgrößten Lehrkrankenhaus der Harvard Medical School, und der Universität Murcia, Spanien, fanden heraus, dass der Verzehr von Schokolade am Morgen zu den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen einer höheren Fettverbrennung und eines niedrigeren Blutzuckers führen kann. Während Schokolade immer ein Genuss ist, spielt etwas viel Größeres eine Rolle – die Rolle der Essenszeiten für die Gesundheit, einschließlich der Gewichtskontrolle.
Forschung zeigt die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Schokolade am Morgen
Die Forscher untersuchten die Auswirkungen des Verzehrs von 100 Gramm Milchschokolade zu einer von zwei ganz bestimmten Tageszeiten. Diese Zeiten waren innerhalb einer Stunde nach dem Aufwachen und während der Stunde vor dem Schlafengehen. Die Studienteilnehmerinnen waren alle postmenopausale Frauen. Während keines der Schokoladen-Zeitfenster zu einer Gewichtszunahme führte, gab es gesundheitliche Vorteile, die mit dem Verzehr von Schokolade in der ersten Stunde nach dem Aufwachen am Morgen verbunden waren.
Den Forschern zufolge schien der morgendliche Verzehr von Schokolade einen positiven Einfluss auf das Stoffwechselsystem zu haben, und zu einem niedrigeren Blutzuckerspiegel und einer höheren Fettverbrennung beizutragen. Es wurde festgestellt, dass das Essen von Schokolade am Morgen den Appetit verringert, wodurch sich Frauen den ganzen Tag über weniger hungrig fühlen und weniger Heißhunger auf süße Speisen haben. Zudem fanden sie heraus, dass damit ein niedrigerer Cortisolspiegel (ein Stresshormon) einhergeht.
Das große Ganze – Chronoernährung
Chronoernährung könnte als Ableger der Chronobiologie betrachtet werden, der Erforschung biologischer Rhythmen, wie etwa des circadianen Rhythmus, und seiner Auswirkungauf die Funktion und Gesundheit von Körper und Geist. Chronoernährung untersucht die Auswirkungen des Timings von Nahrung und Ernährung und die Beziehungen zwischen Ernährung, Stoffwechsel und circadianen Rhythmen. Da sich das wissenschaftliche Verständnis der Rolle biologischer Rhythmen bei der mechanischen Funktion des Körpers und des Gehirns erweitert, wächst die Beweislage für die Bedeutung der Essenszeiten weiter, wobei diese kürzliche Schokoladenstudie weitere Beweise dafür liefert, dass Essenszeiten wirklich wichtig sind.
Ein tieferes Verständnis der gesundheitlichen Auswirkungen des Essenszeitpunkts hat enorme gesundheitliche Auswirkungen. Es ist offensichtlich, dass die Fettleibigkeitsraten in den letzten Jahrzehnten in die Höhe geschossen sind. Weniger als ein Drittel der amerikanischen Erwachsenen hat ein gesundes Körpergewicht, wobei 36,5 Prozent fettleibig sind und etwas mehr als 32 Prozent in die Kategorie Übergewicht fallen.
Parallel zu diesem Anstieg der Zahl übergewichtiger und fettleibiger Menschen sind die Raten stoffwechselbedingter Erkrankungen wie Diabetes in die Höhe geschossen. Diese Beweise zeigen, dass das Timing der Mahlzeiten mit den richtigen Nährstoffen zur richtigen Zeit bei der Gewichtskontrolle helfen und die Gesundheit verbessern kann.
Die Schokoladen-Studie zeigte auch Zusammenhänge zwischen dem, was und wann wir essen, der Schlafqualität und dem circadianen Rhythmus. Beispielsweise berichteten Studienteilnehmerinnen, die abends Schokolade aßen, über eine höhere Anzahl von Fällen von fragmentiertem Schlaf. Schlaf- und Wachzyklen sind eng mit dem circadianen Rhythmus verflochten. Dies ist ein weiteres wachsendes Gebiet der wissenschaftlichen Forschung, das zu einem größeren Wissensbestand über die Zusammenhänge zwischen Nährstoff- und Mahlzeitentiming und der Schlafqualität führt, die mit einem gesunden circadianen Rhythmus verbunden sind.
Bei zunehmenden Schlafstörungen und Schlafentzug ist das keine Kleinigkeit. Die zeitliche Abstimmung von Nährstoffen wie Kohlenhydraten und Proteinen spielt eine Rolle, wenn es darum geht, besser zu schlafen. Dies wiederum kann zu einer besseren Gesundheit führen, einschließlich eines robusteren Immunsystems und eines gesünderen circadianen Rhythmus.
Sie und Ihre Essenszeiten
Es wurde auch gezeigt, dass die zeitliche Abstimmung des Schokoladenkonsums den Stoffwechsel beeinflusst, darunter die Energieproduktion, eine weitere Bestätigung des Konzepts, dass das Timing in Ihrer täglichen Ernährung und seiner Auswirkung auf Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Wohlbefinden von Bedeutung ist. Es ist vorteilhaft, ein gesundes Gewicht zu halten, wenn man die Mahlzeiten so anordnet, dass man über Nacht 8 bis 12 Stunden fastet.
Den Fokus auf Kohlenhydrate auf den früheren Teil des Tages zu legen, wenn Sie die Energie tatsächlich brauchen, hilft bei der Gewichtskontrolle. Diese Strategie trägt auch dazu bei, das Potenzial für Insulinresistenz zu verringern, das Risiko von Typ-2-Diabetes zu minimieren, und nachts besser zu schlafen.
Wenn Sie Kohlenhydrate aus Ihrer letzten Mahlzeit des Tages stark reduzieren oder sogar eliminieren, führt dies zu weniger Glukose in Ihrem Blut, wenn Sie in Ihre nächtliche Fastenphase eintreten. Dies fördert die Fettverbrennung, da der Körper ohne Zucker als Brennstoff Fett zur Deckung seines Energiebedarfs verwendet. Ein Abendessen mit Schwerpunkt auf gesunden Proteinen und kohlenhydratarmem Gemüse kann ebenfalls dazu beitragen, Ihre Schlafdauer und -qualität zu verbessern.
Natürliche Rhythmen für eine bessere Gesundheit
Das von der Chronobiologie beeinflusste Essenstiming arbeitet mit der eigentlichen Mechanik, wie unser Körper und unser Gehirn funktionieren, bis hin zur zellulären Ebene. Diese neue Studie über den Verzehr von Schokolade am Morgen unterstreicht, dass die zeitliche Abstimmung von Mahlzeiten und zeitspezifische Ernährungsstrategien sehr wohl entscheidende Elemente bei der Überwindung einiger unserer hartnäckigsten Probleme der öffentlichen Gesundheit wie Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und schlechtem Schlaf sein könnten.