Menschen in der westlichen Welt geben jedes Jahr Unsummen für Arzneimittel aus. Trotzdem gehören wir irgendwie zu den kränksten Menschen in der industrialisierten Welt, mit einer hohen Inzidenz von Krebs und anderen lebensbedrohlichen Krankheiten. Viele Menschen suchen nach Wegen, um gesünder zu bleiben und folgenschwere Krankheiten zu vermeiden Wissenschaftler machen seit langem den hohen Fett- und Zuckergehalt unserer Ernährung für einen Großteil unserer kollektiven schlechten Gesundheit verantwortlich, aber ein weiterer Faktor der westlichen Ernährung kann ebenfalls dazu beitragen: Fehlende Würze. Neue Studien zu verschiedenen Gewürzen zeigen, dass Capsaicin und Ingwer unter anderem ein gesundes Zellwachstum fördern und das Risiko für die Entwicklung bestimmter Krankheiten senken können.
Die Bedeutung der zellulären Gesundheit
Unser Körper ist auf Zellwachstum angewiesen, um unser Gewebe zu erhalten und letztlich am Leben zu bleiben. Weil es so wichtig ist, dass Zellen nur dann wachsen, wenn sie wirklich gebraucht werden, gibt es eine Reihe von Kontrollpunkten, die am Ein- und Ausschalten von Zellwachstum und Reproduktion beteiligt sind. Wenn diese Systeme zusammenbrechen, gibt es zwei Hauptfolgen: Entweder kann das Gewebe keine neuen Zellen produzieren, oder es reproduziert sich unkontrolliert. Wenn Zellen ohne essentielle Kontrollpunkte wachsen und sich vermehren, ist das Ergebnis Krebs.
Krebs ist letztlich ein Endprodukt eines ungesunden Zellwachstums. Zellen geraten außer Kontrolle und verdrängen gesunde Zellen. Wenn Krebs metastasiert, dringen die Zellen aus diesem Tumor in andere Gewebe ein. Krebszellen verdrängen nicht nur normale Zellen, sondern benötigen auch sehr viel Energie, um dieses ständige Wachstum aufrechtzuerhalten, und saugen Energie und Nährstoffe aus anderen Geweben im Körper ab. Daran können Sie erkennen, warum die Aufrechterhaltung eines gesunden Zellwachstums im Alter so wichtig ist. Capsaicin, Ingwer und andere Gewürze können dazu beitragen, dieses gesunde Zellwachstum zu fördern.
Capsaicin: Gesundes Zellwachstum fördern
Capsaicin, jenes Molekül, das Chilischoten scharf macht, scheint eine Vielzahl von Vorteilen bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Zellwachstums zu haben. Wird diese Substanz in eine Petrischale mit Zellen des am schwierigsten zu behandelnden Brustkrebstyps gegeben, wird ein neuer Zellrezeptor in Aktion gesetzt. Dies führt letztlich zu einer Verlangsamung des Tumorwachstums und sogar zum Absterben einiger der ungesunden Zellen. Ungesundes Zellwachstum in der Brust ist nicht der einzige Typ, der auf Capsaicin anspricht. Auch Darmtumore scheinen auf Capsaicin in gleicher Weise zu reagieren. Capsaicin ist jedoch nicht das einzige Gewürz, das starke Vorteile für die Förderung eines gesunden Zellwachstums zu haben scheint. Bestimmte Verbindungen in Ingwer und Capsaicin erwiesen sich zusammen als besonders wirksam bei der Unterstützung eines gesunden Zellwachstums.
Ganzheitliche gesundheitliche Vorteile von Capsaicin
Capsaicin scheint das Potenzial zu haben, gesunde Zellen zu erhalten, aber es könnte noch andere Gründe geben, um es zum Würzen zu verwenden. Die gesundheitlichen Vorteile von Ingwer, Capsaicin und anderen Gewürzen scheinen weit über die zelluläre Gesundheit hinauszugehen. Wissenschaftler verfolgten die Ernährungsgewohnheiten einer größeren Bevölkerungsgruppe über fast zwei Jahrzehnte sowie deren Sterberaten. Es wurde festgestellt, dass Menschen, die überdurchschnittlich viel Capsaicin und Ingwer zu sich nehmen, eine um 13 Prozent niedrigere Sterblichkeitsrate bei allen Ursachen aufweisen. Anscheinend kann die Förderung eines gesunden Zellwachstums ein Faktor bei der Vorbeugung einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen sein, obwohl der tatsächliche Mechanismus noch nicht bekannt ist.
Dies ist eine gute Nachricht für Menschen, die gerne scharf essen, aber weniger für jene mit einem eher schüchternen Gaumen. Gibt es eine Möglichkeit, die Vorteile von Capsaicin und Ingwer zu nutzen, ohne sich die sensible Zunge zu verbrennen?
Kein Freund von Gewürzen? Wie Sie die Vorteile von Capsaicin und Ingwer nutzen können
Wenn Sie mehr Capsaicin und Ingwer in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, um die gesundheitlichen Effekte dieser Gewürze zu genießen, gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten. Ingwer ist ein häufig verwendetes Gewürz in asiatischen Speisen wie auch in solchen aus einer Vielzahl anderer Länder. Falls Sie jedoch kein scharfes Curry zu schätzen wissen, wird Ingwer auch in einer Vielzahl traditioneller westlicher Desserts wie Lebkuchen verwendet. Capsaicin kann für wählerische Esser schwieriger in ihre Ernährung zu integrieren sein. Es ist hauptsächlich in scharfen Paprikasorten wie Jalapenos und Habaneros enthalten und verleiht ihnen ihre Schärfe und ihren Biss.
Wenn Sie den Geschmack von Capsaicin oder Ingwer nicht gut genug vertragen, um ihn in therapeutischen Dosen in Ihre Mahlzeiten einzubauen, gibt es auch Ergänzungsmittel, die Ingwer und Capsaicin enthalten. Da diese Pillen oder Kapseln ganz geschluckt werden müssen, verbrennt man sich nicht die Zunge, um in den Genuss dieser Gewürze zu kommen. Dies könnte die beste Lösung für westliche Länder sein, in denen scharfes Essen ein gewöhnlicher Genuss ist, den viele nicht kennen.
Ernährung ist eine der wichtigsten Grundlagen für eine gute Gesundheit. Während wir uns oft weitgehend auf Dinge konzentrieren, die wir nicht essen sollten, wie z.B. weißen Zucker und gesättigte Fette, ist es genauso wichtig, gesunde Nährstoffe und Zusammensetzungen in unser tägliches Leben zu integrieren. Capsaicin und Ingwer scheinen eine wichtige Rolle bei der Förderung eines gesunden Zellwachstums und damit einer guten Ganzkörpergesundheit zu spielen, weswegen selbst der wählerischste Feinschmecker einen guten Grund hätte, ein wenig mehr Schärfe in sein Leben zu bringen.