Eine der häufigsten Erziehungsstreitigkeiten findet am Küchentisch statt. Während die meisten Eltern wollen, dass ihre Kinder eine gesunde Vielfalt an Lebensmitteln essen, sind viele Kinder wählerische Esser, die dies zu einer Herausforderung machen. Die Einführung einer Vielzahl von gesunden Lebensmitteln ist für viele Familien sowohl zeitaufwendig als auch kostspielig. Allerdings legt die Forschung nahe, dass die Ernährung sowohl für die körperliche als auch für die geistige Gesundheit wichtig ist. Einer neuen Studie zufolge kann der wöchentliche Fischkonsum Kinder sogar klüger machen und ihnen helfen, besser zu schlafen.
Die gesundheitlichen Vorteile von Fisch
Abgesehen von den gesundheitlichen Vorteilen von Fisch, essen die Menschen in der westlichen Welt weniger davon als in früheren Generationen. Obwohl die moderne Lebensmittellagerung und der Transport Meeresfrüchte auch im Landesinneren verfügbar gemacht haben, ist Fisch teuer und erfordert Sorgfalt bei der Lagerung und Zubereitung. Viele Menschen haben auch Bedenken wegen Schadstoffen wie Quecksilber, die in bestimmten Arten von Meeresprodukten enthalten sind. Und schließlich gibt es ökologische Bedenken, da die Überfischung bestimmte Ökosysteme beeinträchtigt hat. Trotz dieser Bedenken empfehlen Experten, Fisch in moderaten Mengen zu essen.
Ein begrenzter Verzehr von Meeresfrüchten verringert die Schadstoffbelastung und die Auswirkungen auf die Umwelt und liefert gleichzeitig nützliche Nährstoffe, die sonst fehlen würden, wenn man ganz darauf verzichten würde. Es gibt gesundheitliche Vorteile von Fisch, die mit anderen Lebensmitteln nur schwer zu erreichen sind. Fisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren und anderen langkettigen Fettsäuren mit nachgewiesener positiver Wirkung. Darüber hinaus ist Fisch eine reichhaltige Quelle für mageres Eiweiß sowie mehrerer wichtiger Vitamine. Der mäßige Verzehr von Fisch kann die Gesundheit immens verbessern, und, wie bereits erwähnt, kann der wöchentliche Genuss von Fisch besonders Kindern zugutekommen.
Könnte wöchentlicher Fischkonsum Kinder klüger machen?
Jeder möchte seinen Kindern den bestmöglichen Start ins Leben ermöglichen, und die bisherige Forschung hat ergeben, dass es mehrere Möglichkeiten gibt, dies zu erreichen. Insbesondere die frühkindliche Erziehung, gemeinsames Vorlesen und die Ergänzung der Ernährung mit langkettigen Fettsäuren (wie sie in Fisch vorkommen), scheinen einen messbaren Einfluss zu haben. Kinder, die diese drei Faktoren aufweisen, schneiden bei Intelligenzquotient-Tests (IQ) durchwegs besser ab. Der wöchentliche Verzehr von Fisch scheint auch den Schlaf der Kinder zu verbessern, was wiederum die Gesundheit und die schulische Leistung steigert.
Allerdings waren frühere Forschungen aus mehreren Gründen etwas umstritten. Obwohl sie einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Meeresfrüchten, hoher Intelligenz und besserem Schlaf zeigten, gab es mögliche Störfaktoren. Menschen, die sich Fisch leisten können, können sich zum Beispiel eher hochwertige Vorschulen und andere Dinge erlauben, die die Intelligenz fördern. Eine neue Studie hat sich mit diesen Einwänden befasst, indem sie ausschließlich die Auswirkungen des wöchentlichen Fischverzehrs auf die Intelligenz und den Schlaf untersucht hat, wobei auch andere Faktoren berücksichtigt wurden..
Neue Zusammenhänge zwischen Omega-3-Fettsäuren, Schlaf und Intelligenz
Die Forscher untersuchten mehr als 500 Kinder in China. Die Eltern wurden über die Ernährung der Kinder befragt, insbesondere wie oft sie Fisch aßen. Darüber hinaus wurden die Kinder einem Intelligenztest unterzogen und ihre Schlafgewohnheiten bewertet.. Schließlich kontrollierten die Forscher die elterliche Bildung, die Familiengröße und andere Faktoren, von denen angenommen wird, dass sie sowohl die Intelligenz als auch den Schlaf beeinflussen. Die Ergebnisse dieser Analyse zeigten einen statistisch signifikanten Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Fisch, der Schlafqualität und der Intelligenz, selbst bei Kindern, die ansonsten vergleichbare Voraussetzungen und Vorzüge hatten.
Welchen Unterschied kann der wöchentliche Konsum von Fisch im Leben eines Kindes ausmachen? Kinder, die wöchentlich Fisch aßen, hatten einen durchschnittlich um 4,8 Punkte höheren IQ als diejenigen, die angaben, selten oder nie Fisch zu essen. Gelegentlicher Fischverzehr erhöhte den IQ sogar um 3,3 Punkte. Der wöchentliche Konsum von Fisch wurde auch mit einer geringeren Rate an Schlafstörungen in Zusammenhang gebracht. Obwohl in dieser Studie nicht speziell auf Omega-3-Fettsäuren eingegangen wurde, wird angenommen, dass diese Verbindungen der Grund für die Verbesserungen bei Schlaf und Intelligenz darstellen.
Gesunde Ernährung für einen gesunden Start
Es ist eindeutig belegt, dass die Ernährung und andere Lebensstilfaktoren einen erheblichen Einfluss auf die Gesundheit von Kindern haben können. Viele Eltern haben jedoch leider Mühe, ihren Kindern zu helfen, richtig zu essen. Zahlreiche Kinder haben nämlich eine natürliche Vorliebe für salzige und zuckerhaltige Lebensmittel. Außerdem mögen viele anfangs den starken Geschmack von gesunden Lebensmitteln wie Fisch und Gemüse nicht. Die Anstrengung wird sich jedoch wahrscheinlich durch eine bessere langfristige Gesundheit auszahlen. Es gibt einige Möglichkeiten wie Eltern eine gesunde Ernährung fördern und Kindern gute Gewohnheiten für ihr ganzes Leben beibringen können:
- Halten Sie nur gesunde Alternativen im Haus bereit. Kinder werden gesunde Lebensmittel essen, wenn dies die einzigen angebotenen und vorhandenen Lebensmittel sind.
- Ermutigen Sie Kinder, Süßigkeiten in Maßen zu genießen, anstatt sie gänzlich zu verbieten oder übermäßig einzuschränken.
- Loben Sie gesunde Lebensmittelauswahlen, anstatt schlechte zu kritisieren. Kinder, wie alle Menschen, reagieren am besten auf positive Bestätigung.
- Essen Sie gemeinsam. So können Kinder sehen, wie Erwachsene gesunde Entscheidungen vorleben.
- Zum Essen nicht zwingen oder unter Druck setzen. Das Kind wird dann gesündere Entscheidungen treffen, wenn diese die einzigen sind, die ihm zur Verfügung stehen. Zwang führt zu einer Abneigung gegen gesunde Lebensmittel.
- Geben Sie Kindern die Kontrolle. Lassen Sie sie im Supermarkt Lebensmittel auswählen und Gerichte verlangen, die sie mögen.
- In Absprache mit Ihrem Arzt kann auch eine Nahrungsergänzung mit Omega-3 sinnvoll sein, wenn Ihre Kinder eine langfristige Abneigung gegen Meeresfrüchte zeigen sollten.
Diät und Ernährung scheinen wichtig für die lebenslange Gesundheit, Intelligenz und Schlafqualität der Kinder zu sein. Auch wenn es eine Herausforderung sein mag, ihnen beizubringen, sich gesund zu ernähren, wird damit der Grundstein für gute Entscheidungen und ein besseres Wohlbefinden ein Leben lang gelegt.